1. Kesici Ağız Yapısı (Tek Taraflı Bileme)

En ayırt edici özelliği, bıçağın genellikle tek tarafının bilenmiş (v-şeklinde değil, keski gibi) olmasıdır. Bu, aşı yaparken dal üzerinde düz ve pürüzsüz bir yüzey elde etmenizi sağlar. Çift taraflı bilenmiş bıçaklar kesim sırasında kayabilir veya dokuyu ezebilir.

2. Çelik Kalitesi ve Sertliği

Aşı bıçakları yüksek karbonlu çelik veya kaliteli paslanmaz çelikten üretilir.

Keskinlik: Jilet kadar keskin olması gerekir; çünkü kör bir bıçak bitki hücrelerini ezer ve aşının tutma şansını (kaynaşmayı) azaltır.
Ağız Tutma: Çeliğin, çok sayıda kesimden sonra bile keskinliğini uzun süre koruması şarttır.

3. Kabuk Kaldırma Dili (Spandula)

Birçok profesyonel aşı bıçağının sırt kısmında veya ucunda pirinçten ya da sert plastikten yapılmış küçük bir çıkıntı bulunur. Bu parça, kesilen ağaç kabuğunu ana gövdeden zarar vermeden nazikçe kaldırmak (özellikle göz aşısında) için kullanılır.

4. Ergonomik Sap Tasarımı

Uzun süreli kullanımlarda eli yormaması için sapın ergonomik olması önemlidir.

Malzeme: Geleneksel modellerde ahşap (ceviz veya gül) tercih edilirken, modern modellerde kaymayı önleyen plastik veya naylon saplar kullanılır.
Katlanabilirlik: Çoğu model cepte güvenle taşınabilmesi için çakı formundadır.

5. Kullanım Amacına Göre Çeşitler

Göz Aşı Bıçağı: Genellikle daha küçük ve kabuk kaldırma dili olan modellerdir.
Kalem Aşı Bıçağı: Daha düz ve güçlü bir ağız yapısına sahiptir, sert dalları yarmak veya yontmak için kullanılır.